Gantz eta kaloria maila baxuak ditu eta aberatsa da glukogenoan eta proteina balioan. Fosforo, magnesio, zink, kobre eta burdin eduki altua, oso gomendagarria anemia kasuetan.
Kalitate eskakizuna eta kontrola hazkuntza sisteman hasten da. Moxalak erdi libre bizi dira, eta beraien janari guztia Nafarroako zelaietako eta haranetako belar naturala da. Jaca eta Burguete arrazetako moxal hoberenak aukeratzen dira.
Burguete eta Jaca arrazak Nafarroakoak dira jatorriz. Bertako abeltzaintza ustiategiek hazten dituzte, erabat lurrari lotuta dauden eta ingurumena eta animaliaren ongizatea goitik behera errespetatzen dituzten ustiategiek, alegia.
Moxal haragia gure herrialdeko ezezagun nagusietakoa da. Dietaren eta osasunaren ikuspegitik, beste haragi batzuekin alderatuz oso koalitate interesgarriak erakusten dituela frogatu izan da.
Jatorrizko Moxala ekoizleak eta harakinak elkartzen dituen marka da, Intiarekin lankidetzan. Bere helburua, abeltzainek gure Nafarroako bailaretan hazitako eta ekoiztutako haragi horren ezaugarri osasungarri ugariak kontsumitzaileari jakinaraztea da.
BORJA CARNICERÍA
Martín Azpilicueta 11, Pamplona T. 948 254 043
carniceriaborja@gmail.com
GOÑI CARNICERÍAS
Venta exclusiva de carne de potro
www.carniceriasdepotro.com
Calderería 1, Pamplona T. 948 225 877
Tafalla 12, Pamplona T. 948 246 492
San Alberto Magno 11, Pamplona T. 948 276 084
Landaben, La Madalena, Pamplona T. 686 943 848
La Nogalera 16, Burlada T. 948 236 497